30代40代女性にうれしい栄養たっぷり！ドライフルーツの効果とは？

おいしさと手軽さで、女性に人気のドライフルーツ。美容と健康によさそうとわかっていても、それぞれのフルーツにどんな栄養があるのか、知らずに食べている人も多いのでは？

ドライフルーツは栄養素のかたまり！

「生のままでは痛みやすいフルーツも乾燥させることで長期保存が可能になります。また水分が蒸発している分、栄養素が凝縮され、少量で多くのビタミンやミネラルを摂取できます」

こう教えてくださったのは美養フードクリエイターの岩田麻奈未さん。そもそも、どのようにフルーツを乾燥させているのでしょうか？

「天日干しのほか、温風や冷風を当て乾燥させる製法も。真空状態で水分を蒸発させる『フリーズドライ』は、サクサクとした食感が楽しめます。また、乾燥させる前に甘く煮たり、乾燥させてから砂糖やオイルでコーティングしたりしている種類もあるので、一言でドライフルーツといっても製造方法には違いがあります」

ドライフルーツの栄養や効果は？

スーパーやコンビニで見かけるドライフルーツ。岩田さんに、その代表的な栄養や効果を教えてもらいました。

●マンゴー
肌荒れを防止するビタミンAが豊富。

●パイナップル
疲労回復効果のあるクエン酸が豊富。

●バナナ
お通じをよくするマグネシウムが豊富。

●イチジク
腸内環境を整える不溶性食物繊維が豊富。

●リンゴ
むくみの予防になるカリウムが豊富、リンゴポリフェノール（皮の部分に多く含まれる）には脂肪の吸収をブロックする働きも。

●レーズン
貧血や冷え性を改善する鉄分が豊富。

●イチゴ
コラーゲン生成に必要なビタミンCが豊富

●クランベリー
腎機能を高めるポリフェノール「プロアントシアジニン」が豊富、膀胱炎に効果的といわれている。

どれも女性にうれしい効果ばかり！　体調にあわせて、その時々に必要な栄養素を含んだフルーツをチョイスしたいですね。ちなみに、30～40代のウレハダ世代にオススメのドライフルーツはありますか？

「ゴジベリー、インカベリー、マルベリーは、それぞれビタミンやミネラルがバランスよく含まれていて、美肌や美髪の成長を促します。抗酸化力が高いので、アンチエイジング効果も期待できますね」

ドライフルーツを食べる際の注意点

「ドライフルーツは乾物なので、一緒に水分も摂るようにしましょう。不溶性食物繊維が豊富なため、食べすぎは便秘の原因になることも。なるべく無添加で、砂糖やオイルでコーティングされていない種類を選んで、カロリーを抑えることもオススメします」