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材料（2名分）
- 菜の花 ・・・・・・・・・ 1束
- 豚肉（薄切り） ・・・・・・・・・ 200g程度
- レタス または サラダ菜など ・・・・・・・・・ 適量
- オリーブオイル ・・・・・・・・・ 小さじ1
- 【調味料】混ぜ合わせておく ・・・・・・・・・
- バルサミコ酢 または黒酢 ・・・・・・・・・ 小さじ1
- 醤油 ・・・・・・・・・ 小さじ1
- みりん ・・・・・・・・・ 小さじ1
-
菜の花はやや固めに茹でて水気をしっかり切る。
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豚肉を2～3枚つなげて広げ、菜の花4～5本程度を巻く。
※菜の花は花芽と茎を交互にして、太さが均一になるようにします。 -
フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、（２）の巻き終わりを下にして置き、蓋をして中火で焼く。
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1～2回裏返しながら焼き、豚肉に焼き色がついたら調味料をからめて味付けをする。
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食べやすい大きさに切り、レタスなどをしいた器に盛りつける。
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