老廃物を追い出すレシピ「新ごぼうの中華サラダ」
新ごぼうの中華サラダ ～混ぜるだけの簡単サラダ～
暖かさを感じる日が増えてきました。冬から春への身体へと切り替える時季です。
そこでおすすめなのが旬食材、柔らかく、風味が優しい「新ごぼう」。
冬の老廃物を取り除く力に優れ、春の身体へと変えてくれるこの時季ならではの野菜です。
ポカポカの春は、もうすぐ！旬食材で溜まったものを追い出して、新しい季節をさわやかに迎えましょう。
〈美肌食材〉新ごぼう
通常のごぼうよりも繊維が柔らかく、風味や香りもやさしいのが特長です。
コレステロールを追い出す水溶性と腸の働きをサポートする不溶性、2種の「食物繊維」を含み、ダブルの力で老廃物を取り除きます。
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新ごぼうはよく洗い、長さ5cm程度の千切りにして約2分、塩茹でする。
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にんじんとザーサイも千切りに、カイワレ大根は根を落とし、半分の長さに切る。
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１・２をボールに入れて、混ぜ合わせた調味料と和えて出来上がり。
調味料に、お好みの量のラー油を加えると、風味がより豊かになります 
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